CARACTERÍSTICAS:
Es el principal electrolito presente en el medio celular y ayuda a mantener el correcto equilibrio hídrico del cuerpo.
FUNCIONES:
El potasio es necesario para mantener el equilibrio ácido básico del cuerpo. Participa en numerosos procesos metabólicos de la célula. Es necesario para transmitir los impulsos nerviosos y también para llevar a cabo la contracción muscular, incluida la del corazón.
NECESIDADES NUTRICIONALES:
HOMBRES DE 50 AÑOS: 3100 mg
MUJERES DE 50 AÑOS: 3100 mg
EL FACTOR CLAVE
El sodio y el potasio son dos electrolitos que siempre están equilibrados; si uno aumenta, el otro disminuye. Por esta razón, la OMS recomienda aumentar la ingesta de potasio para reducir la presión sanguínea y el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
¿DÓNDE PUEDES ENCONTRARLO?
Legumbres (alubia blanca, garbanzo, lenteja, etc.), verduras (espinaca, acelga, col de Bruselas, patata) y algunas frutas (plátano, kiwi), carne (cerdo y ternera) y pescado.
