Zinc

CARACTERÍSTICAS:

Es un oligoelemento esencial, que en los últimos años ha cobrado importancia por su relación con el mantenimiento de la salud de personas sanas.

FUNCIONES:

El Zinc desempeña un papel tan amplio en el metabolismo que cuando hay un déficit de este elemento se percibe en una notable pérdida de salud. Las funciones más destacables serian:

• Crecimiento y reparación de las células.
• Metabolismo de la glucosa, los lípidos y las proteínas.
• Es imprescindible para las funciones de diversos tejidos y especialmente para el sistema inmunitario.

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES:

• HOMBRE 50-59 AÑOS 9,5 mg // > 60 AÑOS 10 mg
• MUJER > 50 AÑOS 7 mg

EL FACTOR CLAVE

Una deficiencia de zinc puede provocar alteraciones en la salud del sistema inmunitario y disminuir los sentidos del gusto y olfato.

¿DÓNDE PUEDES ENCONTRARLO?

• Se encuentra ampliamente distribuido en los alimentos, sin embargo, las principales fuentes alimentarias son: vísceras, carne (cordero, ternera), marisco, legumbres (soja, lenteja, alubia blanca), quesos curados, frutos secos, brócoli, coliflor y yema de huevo.